Šéfkuchár varí jednoduchú rybaciu polievku

Dnes si spolu so šéfkuchárom Romanom uvaríme jednoduchú rybaciu polievku z rybieho filé a koreňovej zeleniny. 

Pôvodne recept vznikol v jedálni pre dospelých a tak množstvo surovín je prepočítané na 10 osôb.

Tento recept by bol vhodný aj do školských jedální. 

 

 

Budeme potrebovať:

400 g rybieho filé, 2 väčšie mrkvy, 1 petržlen, asi 1/4 zeleru, 1 veľká cibuľa, 1 polievková lyžica kokosovej masti, soľ, mleté čierne korenie, 20 g paradajkového pretlaku

Začíname:

Cibuľu nakrájame na jemno. Koreňovú zeleninu nastrúhame na jemno. Na kokosovej masti speníme do sklovita cibuľu. Prisypeme zeleninu a dobre premiešame.

 

Vmiešame soľ, korenie a pretlak. Vhodíme filé a zalejeme vodou.

   

Varíme na strednom plameni asi pol hodinu. Odstavíme a dochutíme soľou a prípadne korením. 

 

Tento recept ma ozaj zaujal. Veľmi jednoduchý a chutný. Polievka je zahustená rozvarenou zeleninou a aj napriek tomu je sýta a zároveň veľmi ľahká. Šéfkuchár Roman nám povedal, že k tejto polievke prišiel raz náhodou. Proste už dávno nemali na jedálnom lístku rybaciu polievku, ale zároveň chceli, aby ju jedli aj deti. A táto sa ozaj podarila. Chutila aj deťom.

 

 

Hľadať

Kalendár udalostí

Akcie

31
okt
Zámok Schloss Hof Rakúsko

02
nov
Čajovňa Symetria v DNV

16
nov
Zámok Schloss Hof Rakúsko

Odkazovač

majka168

Ďakujem
:)

03/10/2019 - 18:07
Vanislava

uzasny diktatik chcem zopakovat

16/09/2019 - 16:44
Samueeel

Khoko:O

16/09/2019 - 12:13
evaker

Ďakujem :)

14/09/2019 - 10:06
Maja

Ďakujeme :)

13/08/2019 - 14:41
Igor. F

Super! Našiel som tu dobré recepty ale taktiež aj rôzne iné super veci! ?

13/08/2019 - 13:46 1
Štefan

Ďakujem, pracovné listy rad použijem pre vnučku.

04/08/2019 - 10:58 1
Drahu

Vynikajúce pracovné listy. :-) Ste super!!! :-)

25/07/2019 - 09:01 1
Viktor Selecký

Za výborný prospech a vzorné správanie.

24/06/2019 - 11:22
Andrea Musu

Ďakujem, pracovné listy rada použijem :)

23/05/2019 - 13:13 1

Zrušiť

Výstavy

Žiadne nadchádzajúce udalosti na zobrazenie!

Partneri