Šéfkuchár varí jednoduchú rybaciu polievku

Dnes si spolu so šéfkuchárom Romanom uvaríme jednoduchú rybaciu polievku z rybieho filé a koreňovej zeleniny. 

Pôvodne recept vznikol v jedálni pre dospelých a tak množstvo surovín je prepočítané na 10 osôb.

Tento recept by bol vhodný aj do školských jedální. 

 

 

Budeme potrebovať:

400 g rybieho filé, 2 väčšie mrkvy, 1 petržlen, asi 1/4 zeleru, 1 veľká cibuľa, 1 polievková lyžica kokosovej masti, soľ, mleté čierne korenie, 20 g paradajkového pretlaku

Začíname:

Cibuľu nakrájame na jemno. Koreňovú zeleninu nastrúhame na jemno. Na kokosovej masti speníme do sklovita cibuľu. Prisypeme zeleninu a dobre premiešame.

 

Vmiešame soľ, korenie a pretlak. Vhodíme filé a zalejeme vodou.

   

Varíme na strednom plameni asi pol hodinu. Odstavíme a dochutíme soľou a prípadne korením. 

 

Tento recept ma ozaj zaujal. Veľmi jednoduchý a chutný. Polievka je zahustená rozvarenou zeleninou a aj napriek tomu je sýta a zároveň veľmi ľahká. Šéfkuchár Roman nám povedal, že k tejto polievke prišiel raz náhodou. Proste už dávno nemali na jedálnom lístku rybaciu polievku, ale zároveň chceli, aby ju jedli aj deti. A táto sa ozaj podarila. Chutila aj deťom.

 

 

Hľadať

Kalendár udalostí

Akcie

15
aug
Zámok Schloss Hof Rakúsko

Odkazovač

Viktor Selecký

Za výborný prospech a vzorné správanie.

24/06/2019 - 11:22
Andrea Musu

Ďakujem, pracovné listy rada použijem :)

23/05/2019 - 13:13 1
silbod

Ďakujeme priatelia. Budeme sa snažiť aj ďalej pridávať pekné a kvalitné...

24/04/2019 - 07:03 1
Šofranková

Ďakujem za pracovné listy, ktoré mi pomáhajú vo vyuč. procese.:D

23/04/2019 - 17:41
Hamašová

Už zase sme si čosi stiahli na precvičenie :) Ďakujeme ;)

07/04/2019 - 18:02
Gaál

Super pracovné listy, ďakujem!:)

02/04/2019 - 08:56
Jančovičová

Súhlasím

31/03/2019 - 18:40
Drahomíra

Krásna stránka :) Ďakujem ;)

30/03/2019 - 12:56 1
silbod

Krásne ste upravili stránku. Je živšia. Taká sviežejšia. Nehc sa darí.

16/03/2019 - 19:06
Maja

Tu môžete nechať krátky odkaz :)

16/03/2019 - 15:57

Zrušiť

Výstavy

21
júl
Primaciálny palác, Bratislava

Partneri