Varíme údené mäso

Asi teraz nie je veľmi čas na varenie údeného mäsa. Skôr ho varievame na Vianoce alebo na Veľkú noc.

Nuž mali sme doma návštevu z cudziny a pýtali si ochutnať hrachovú kašu s údeným. Náš hosť - náš pán. Tak sme varili, hoci na to nie je čas.

 

Varíme údené stehno - malý šál

Do hrnca nalejeme asi 3 litre studenej vody. Vhodíme stredne veľkú neočistenú cibuľu a dva neočistené cesnakové strúčky. Keďže sme doma mali, vhodili sme aj 5 listov medvedieho cesnaku. Privedieme do varu. 

  

Potom vložíme asi kilo údeného. Necháme prevrieť a variť asi hodinu a pol. 

Hrachová kaša

Zlejeme do hrnca vývar z údeného zbavený cibule a cesnaku. Vývaru by malo byť asi 2 litre. Vsypeme do neho nakrájaný na drobno jeden strúčik cesnaku a 200 g suchého poleného hrachu. Necháme variť na strednom plameni pod odchýlenou pokrievkou asi pol hodiny. Občas premiešame. Potom pokrievku odkryjeme úplne. Odoberieme asi 3 tekutiny do šálky. V šálke potom rozmiešame 1 polievkovú lyžicu zemiakovej alebo hrachovej múky. takto premiešaný obsah šálky vlejeme za stáleho miešania so hrachovej kaše, čo sa nám stále varí v hrnci. Necháme prevrieť asi 5 minút. Teraz dávame pozor, aby sa nám hrachová kaša neprichytila ku hrncu, lebo oba typy múk veľmi rýchlo hustnú. 

Z takto pripraveného vývaru z údeného je vhodné urobiť aj prívarok z bielej menšej fazule a tiež ho môžeme podávať s údeným. Vývar je vhodný použiť aj pri varení kapustnice. 

 

Hľadať

Kalendár udalostí

pon uto str štv pia sob ned
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31

Akcie

Žiadne nadchádzajúce udalosti na zobrazenie!

Odkazovač

Maja

Reklamy nám pomáhajú financovať beh stránky a sú automatické, záleží aj od vašich nastavení (prehliadač, google, cookies) ako sa zobrazia.

03/05/2021 - 18:12
Tatranska

Dobrý deň, Prečo sa na celej polovici zobrazuje reklama? To sa nedá používať. Mohli by ste s tým niečo urobiť?

03/05/2021 - 17:42
silbod

Lucia, ak si kliknete na prihlásenie sa, môžete sa prepojiť s našou webkou aj cez FB či twiter.

25/04/2021 - 16:03
Lucia Palková

Dobrý deň. Chcela by som požiadať o registráciu. Ďakujem :-)

25/04/2021 - 14:11
Božka

Srdečná vďaka, som nadšená...:)

07/04/2021 - 16:43 1
silbod

Max, občas sa nám to stane. V škole, keď dávam deťom, už ma poznajú a niektorí sa aj tešia, že ju našli. Lenže musia mi ju pomôcť opraviť. Čím sa tiež učia... Ďakujeme

24/03/2021 - 11:13 1
Max

pochvala tvorcom...len chcem upozorniť, že v križovke Adam František je chyba :(

24/03/2021 - 10:45 1
JANAkend

Dakujem za registráciu. :)

17/03/2021 - 12:32 1
silluk

Ďakujem :)

07/03/2021 - 16:43 1
mirfuň1

Super:)

05/03/2021 - 20:00 1

Zrušiť

Výstavy

Žiadne nadchádzajúce udalosti na zobrazenie!

Partneri