Dcéra zostala ležať. Zostala som pri nej v karanténe. Naozaj potrebovala moju pomoc. Lekár, respektíve sestrička so mnou ani len netelefonovala. Len sme si posielali esemesky. Dcéra má niekoľko alergii na lieky i potraviny. Nuž som chcela, aby mi napísali, čo jej mám kúpiť v lekárni. Odkázali ma na ich webovú stránku. Na všetky spomínané lieky alergia. Pýtam sa znova. Poraďte sa v lekárni!
Prišla som do lekárne. Čakala som pred dverami ozaj krátko. V lekárni som povedala som, že čo asi potrebujem. Lekárnička pohotovo vybrala z poličiek všetko, čo zvyknú predpisovať iným deťom lekári - čudovala sa, že mojej dcére nepredpísali, nechali všetko na mňa - pripojila sa na internet a pekne poporadí začala kontrolovať zloženie liekov a v akejsi intrenetovej poradni písala a pýtala si doplňujúce informácie. Postupne hľadala a vyberala a vracala do políc. Po zhruba 29 minútach sme sa dopracovali k strepsilu, vigantolu a acylpirínu. A čo teraz?
Nuž, som zašla do okolitých potravín a nakúpila zeleninu. Varili sme polievky, aby som jej doplnila vitamíny, ktoré nemohla dostať v tabletkovej forme, lebo má alergiu na obaly, v ktorých sú zabalené.
Cesnakovo-cibuľový krém
2 veľké žlté cibule, 6 strúčikov cesnaku, 2 stredne veľké zemiaky, 2 zrnká nového korenia, 4 zrnká čierneho korenia, 2 čajové lyžičky soli, 1 rezeň z morčacích pŕs
Všetko vložíme do hrnca na polievku. Zalejeme litrom vody. Prevaríme asi pol hodinu. Potom vyberieme mäso a všetko rozmixujeme. Necháme prehriať bez pokrievky. Prípadne dochudíme. Nalejeme do tanierov alebo polievkových misiek. Na vrch položíme na menšie kúsky nakrájané morčacie mäso.
Pórový krém
1 l ryžového vývaru, 300 g póru, 2 zrnká nového korenia, 2 zrnká čierneho korenia, 2 čajové lyžičky soli
Do vývaru vložíme ostatné ingrediencie. Prevaríme asi 10 - 12 minút. Rozvaríme. Nalejeme do tanierov alebo polievkových misiek. Dozdobíme kúskom póru. My sme vmiešali na jemno nastrúhanú surovú mrkvu. Polievka sa zjemnila.
Ryžový vývar
Stretávam sa s ľuďmi, čo nevedia, že z ryže sa robieval kedysi vývar. Ako som upravila vývar, ktorý robievala moja prastará mama?
2 dl ryže namočíme do pol litra studenej vody z večera do rána. Ráno premyjeme a vyberieme čiastočky, ktoré nepatria do ryže. Necháme zovrieť liter vody. Do vriacej vsypeme 1 čajovú lyžičku soli, aby sa zmenšili bublinky vo vode. Vsypeme scedenú ryžu a premiešame. Necháme prevariť asi 12 minút. Potom necháme stáť pod pokrievkou ešte 10 minút. Ryžu zlejeme a podávame, ale vývar zachytíme a môžeme použiť.
Vývar je výborný aj ako doplnok pri výžive v chrípkovom období, počas bolestí čriev...
Číra cesnačka
1 hlavička cesnaku, 1 polievková lyžica repkového oleja, 1 čajová lyžička soli, 5 g domácej vegety, 100 g zemiakov
Opražíme na oleji na drobno pokrájaný cesnak do zlatova. Zalejeme litrom vody. Necháme zovrieť pod odchýlenou pokrievkou. Dochutíme soľou a domácou vegetou. Prevrieme asi 2 minúty. Vsypeme nahrubo nastrúhané zemiaky. Premiešame a necháme prevrieť asi 5 minút. Prikryjeme pokrievkou na asi 10 minút a podávame.
Jednoduchá cibuľová polievka
4 veľké cibule, 750 ml zeleninového vývaru, 100 ml šľahačky, 2 polievkové lyžice masla, soľ, 2 zrnká bieleho korenia
Na masle opečieme na kolieska nakrájané cibule. Zalejeme vývarom. Necháme asi 8 - 10 minúty prejsť varom. Potom rozmixujeme a zjemníme šľahačkou. Už len prehrejeme a podávame.
Mrkvovo-zázvorový krém
3 veľké mrkvy, 1 drobná cibuľa, 2 polievkové lyžice na hrubo nastrúhaného zázvoru, 1 čajová lyžička soli, 1/2 čajovej lyžičky postrúhaného muškátového orieška, 1 polievková lyžica oleja
Cibuľu nakrájame na polkolieska a opečieme na oleji do sklovita. Primiešame na hrubo nastrúhanú mrkvu so zázvorom. Opečieme na oleji. Pridáme soľ a oriešok. Premiešame. Zalejeme asi 700 ml vriacej vody. necháme prevariť 5 minút. Potom rozmixujeme a podávame. Ak je polievka redšia, môžeme ju vyliať aj do duritkových pohárov a popíjať v posteli.
Kapustnica
Mrzelo ma, že som nezohnala kyslú kapustu. V troch potravinách mali len rýchlokvasenú, ktorá obsahuje lepok a pšenicu. To už ozaj nedostaneme kúpiť v obchode naše klasické???
Ako podávať vývar počas chrípky?
https://www.dobre-napady.sk/pre-domacnost/varime-pecieme/834-ako-mozeme-podavat-hovadzi-vyvar
Poznámka: Sama lekárnička bola prekvapená, že čo všetko obsahujú lieky, ktoré ľuďom predáva. Veľmi jej ďakujem za prístup. Pomohla mi jej aktivita v mojej nervozite, ktorú mi spôsobil prístup lekára, keďže dcéra nemá mandle a tak jej hrozí, že jej všetko zlezie na pľúca.