Šéfkuchár varí kapustnicu

Blížia sa Vianoce a s nimi aj stres z prípravy slávnostných jedál. Uvarte si spolu s nami štedrú kapustnicu moderným spôsobom.

Budeme spolu budeme variť v tlakovom hrnci recept, ktorý vznikol po kopnutí múzou akoby povedali muzikanti. Smial sa šéfkuchár Roman. Chceme variť na starší spôsob, ale ušetriť čas strávený v kuchyni v dnešnej uponáhľanej dobe.

Potrebujeme:

500 g kyslej kapusty, 250 g žltej cibule, 100 g bravčovej masti, 200 g hlivy, 150 g bravčového pliecka, 150 g hovädzieho predného, 150 g údeného pliecka, 150 g údenej klobásy, 100 g sušených sliviek, 10 g sušených húb, 2 strúčiky cesnaku, 50 g mletej červenej papriky1 malý zemiak, celé čierne korenie, celé nové korenie, bobkový list, soľ, celá rasca

Poďme na to.

V jednom hrnci si v 300 ml vody dáme variť čierne korenie, nové korenie a bobkový list. Necháme na najmenšom plameni prevariť asi 10 minút. Potom už len necháme pod pokrievkou luhovať.

Na panvici si opražíme na masti (alebo na oleji) na drobné kúsky nakrájanú cibuľu. Keď je cibuľka opražená do zlatova, pridáme cesnak nakrájaný na plátky, mletú červenú papriku, celú rascu a celé premiešame.

 

Cez sitko prilejeme vývar z korenín do cibuľového základu a premiešame. Celé vlejeme do veľkého hrnca. Vložíme prekrájanú kvasenú kapustu. Vložíme na drobné kocky nakrájané hovädzie mäso, na väčšie kocky bravčové mäso, na kocky údené mäso, na hrubšie kolieska nakrájanú klobásu a na rezance nakrájanú hlivu. Prisypeme sušené huby a slivky. Vlejeme vodu po čiarku na hrnci. Premiešame. Tlakový hrniec uzavrieme a necháme na strednej teplote vyskočiť červený gombík. Potom stlmíme plyn na najmenší plameň a varíme 45 minút. Plyn vypneme a necháme červený gombík pozvoľne padnúť. Otvoríme pokrievku. Premiešame.

Vlejeme a vmiešame rozmixovaný zemiak a jeden strúčik cesnaku. Necháme zovrieť a vypneme. Prikryté necháme až do podávanie. Dochutíme soľou.

 

Podávame s kyslou smotanou.

 kapustnica

 

Hľadať

Kalendár udalostí

pon uto str štv pia sob ned
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31

Akcie

Žiadne nadchádzajúce udalosti na zobrazenie!

Odkazovač

silbod

Niekto, je nám ľúto, že bol nešťastný. My takto učíme deti v škole, že všetko nemá v živote riešenie a majú sa učiť prijať prehru.

02/10/2021 - 11:39
niekto

Velkonocne bludisko. to s ktorou farbou vymalujeme vajicka, nema riesenie....
Syncek bol nestastny, ze nenasiel cestu....Alebo je to naschval?

02/10/2021 - 08:13 1
silbod

Chemykarsk,pôvodne vznikla stránka ako pomocník pre rodiny s deťmi o tvorení,varení. Matematiku som sem položila,lebo sa mi nepáčili vydané učebnice matematiky.Pokračovala som

26/09/2021 - 14:35 1
chemykarsk

Dobrý deň, bolo by dobré, keby tu bolo viac materiálov pre 2.stupeň ZŠ a napríklad aj tu dať iné testy z predmetov okrem matematiky.
Ďakujem. :)

26/09/2021 - 11:40 1
Kavalková

Ďakujem za registráciu ?

22/09/2021 - 07:29 1
silbod

Anka, po prihlásení na stránku, si daný obrázok stiahnite pomocou zelenej šípky v pravom dolnom rohu do svojho počítača. Z počítača vytlačíte.

21/06/2021 - 18:55
Anka

Dobrý deň v časti etikety a nálepky sa napr. vybraný obrázok nedá uložiť na tlač A4.

21/06/2021 - 10:12
Maja

Reklamy nám pomáhajú financovať beh stránky a sú automatické, záleží aj od vašich nastavení (prehliadač, google, cookies) ako sa zobrazia.

03/05/2021 - 18:12
Tatranska

Dobrý deň, Prečo sa na celej polovici zobrazuje reklama? To sa nedá používať. Mohli by ste s tým niečo urobiť?

03/05/2021 - 17:42
silbod

Lucia, ak si kliknete na prihlásenie sa, môžete sa prepojiť s našou webkou aj cez FB či twiter.

25/04/2021 - 16:03 1

Zrušiť

Výstavy

Žiadne nadchádzajúce udalosti na zobrazenie!

Partneri