Varíme vianočne

 

Už si robíte zoznam čo uvaríte, čo napečiete, čo budete potrebovať na toto krásne sviatočné obdobie? 

Máte návštevu a musíte vymyslieť, lebo ten neje to a ten zas ono? Ten nemôže, ten nesmie, ten len nechce? Je to zložité. Aj na našom webe vám ponúkame pár tipov na to ako a čo pripraviť na slávnostné chvíle s rodinou a priateľmi.

 

Polievky

Rybacia polievka

rozporcované rybie mäso (s kožou), hlava, kosti z ryby. koreňová zelenina, veľká cibuľa, bobkový list, nové korenie, celé čierne korenie, soľ, 1 - 2 polievkové lyžice octu
na zahustenie môžeme použiť hladkú kukuričnú múku alebo krupicu

Do studenej vody v hrnci dáme rybacie mäso, bobkový list, nové korenie, celé čierne korenie. Potom pridáme očistenú koreňovú zeleninu a cibuľu v celku. Do základu prilejeme trošku octu a pridáme stonky z petržlenu, ktoré polievku krásne prevoňajú a varíme asi 20 minút.

Z polievky vyberieme rybu a koreňovú zeleninu, mäso z ryby oddelíme od kostí. Varenú zeleninu nahrubo nastrúhame a dáme naspäť do polievky.

V rozpálenom hrnci roztopíme trochu masla, pridáme nastrúhanú surovú mrkvu, osmažíme. Pridáme zvyšok čistého surového mäsa z ryby (bez kostí!) nakrájané na menšie kúsky a pokiaľ máme. Oosolíme, okoreníme a restujeme. Potom zahustíme kukuričnou múkou. Túto zmes pridáme postupne za miešania do polievky. Nakoniec pridáme uvarené rybacie mäso a nakrájanú surovúpetržlenovú vňať a necháme zovrieť. 

 

Kapustnica

https://www.dobre-napady.sk/component/garyscookbook/recipe/290-stedrovecerna-kapustnica

https://www.dobre-napady.sk/component/garyscookbook/recipe/107-stedra-kapustnica

https://www.dobre-napady.sk/component/garyscookbook/recipe/140-kapustnica

https://www.dobre-napady.sk/pre-domacnost/varime-so-sefkucharom/579-sefkuchar-vari-kapustnicu

 

Vianočná hríbovica

https://www.dobre-napady.sk/pre-domacnost/recepty/55-vianocne-recepty/117-vianocna-hribovica 

 

 

Hlavný chod

 

Zemiakový šalát

 https://www.dobre-napady.sk/component/garyscookbook/recipe/309-zemiakovy-salat 

Zemiakový šalát s jablkom

https://www.dobre-napady.sk/pre-domacnost/recepty/55-vianocne-recepty/429-netradicny 

Akože zemiakový šalát

https://www.dobre-napady.sk/pre-domacnost/varime-so-sefkucharom/593-sefkuchar-vari-zemiakovy-salat 

 

Vyprážaný kapor

4 podkovičky z kapra, strúhanka, 1 hrsť čerstvej pažítky, 50 g syra Eidam, hladká múka, 2 vajíčka, slnečnicový olej, soľ, mleté čierne korenie

Umyté a osušené podkovičky osolíme a okoreníme po oboch stranách. Strúhanku zmiešame s nadrobno nasekanou pažítkou a nastrúhaným syrom na jemno..

Podkovičky obalíme v trojobale – najskôr v múke, v rozšľahaných vajíčkach a na koniec v strúhanke. Vyprážame ich rozpálenej v hlbšej panvici s rastlinným olejom do zlatohneda. Vypražené podkovičky preložíme na kuchynské utierky, aby sme ich zbavili prebytočného oleja.

Opekaný kapor

4 podkovičky kapra, 80 - 100 g masla, 1/2 čajovej lyžičky mletej rasce, 1/2 čajovej lyžičky soli, 10 - 15 g hladkej kukuričnej múky

Podkovičky kapra  osolíme, posypeme rascou a opečieme na rozohriatom masle z oboch strán. Maslo, ktoré zvýšilo po pečení, zaprášime múkou, trocha podlejeme vodou a touto šťavou polejeme kapra. Podávame s opekanými zemiakmi alebo so zemiakovou kašou. 

 

 

Sladkosti

 Opekance

https://www.dobre-napady.sk/pre-domacnost/recepty/55-vianocne-recepty/103-opekance 

Sušené jabĺčka

https://www.dobre-napady.sk/pre-domacnost/recepty/55-vianocne-recepty/137-susene-jablka 

Kokosové šuhajdy

https://www.dobre-napady.sk/pre-domacnost/recepty/55-vianocne-recepty/433-kokosove-suhajdy 

Bezlepkové koláčiky

https://www.dobre-napady.sk/pre-domacnost/varime-pecieme/1150-pecieme-vianocne-bezlepkovo

 

Ako sme varili a piekli pred rokom?

 https://www.dobre-napady.sk/pre-domacnost/varime-pecieme/1158-silvestrovske-alebo-novorocne-jedla 

Hľadať

Kalendár udalostí

pon uto str štv pia sob ned
1
2
3
4
5
6
7
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31

Akcie

18
dec
Centrum rodiny Bratislava-Dúbravka

22
dec
Zámok Schloss Hof Rakúsko
-
Schloßhof

Výstavy

Žiadne nadchádzajúce udalosti na zobrazenie!

Partneri