Áno, dnes budeme pripravovať kašu z bielej bežne dostupnej guľatozrnnej ryže. Akúsi zdravšiu alternatívu krupicovej kaše.
Kašu sme už robili aj v minulosti. Teda, keď moje deti ešte chodili na základnú školu. Hoci sú dnes už veľké, ešte stále si ju pripravujeme na obed na brigádu či do školy.
https://www.dobre-napady.sk/pre-domacnost/varime-pecieme/ryza
https://www.dobre-napady.sk/pre-domacnost/varime-pecieme/varime-pecieme-ryzu
Ako robíme ryžovú kašu za posledný polrok
150 g bielej guľatozrnnej ryže, 200 ml vody, 150 ml kokosového mlieka, 100 g černíc, 1 čajová lyžička čakankového sladidla
Ryžu namočíme do studenej vody a necháme aspoň 4 hodiny v nej postáť na nie veľmi teplom mieste. Následne ryžu zlejeme a vsypeme so hrnca, kde ju premiešame s 200 ml studenej vody. Na miernom plameni ju necháme prísť k varu, pričom občas premiešame. Povaríme asi 4 - 5 minút, prikryté pokrievkou. Dolejeme kokosové mlieko a za občasného premiešania necháme prísť k varu. Pod pokrievkou povaríme asi 10 - 15 minút. Odsatvíme, vmiešame černice a sladidlo. Vlejeme do misky, posypeme strúhaným kokosom a dozdobíme černicami.
Na jar, keď bolo ešte v obchodoch čerstvé ovocie drahé a vlastné sm enemali, sme občas urobili kašu z mrazomo sušeného ovocia. Jahody alebo maliny alebo čučoriedky sme vmiešali do kaše hneď po odstavení, aby sa trocha prehriali a zjemnili.
Ryžovú kašu môžeme sladiť aj medom, ale čakankové sladidlo obsahuje dosť vlákniny.